琵琶腿的做法大全家常 ？琵琶腿的做法大全家常做法
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 04:55:25 评论数:
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本文目录
小河虾最好吃的5种做法
河虾最好吃六种做法
做法2 ：油爆虾
准备食材如下：河虾300克，油适量 ，虾鸡食盐1茶匙 ，蛋做大全葱2根，常虾菜姜1块 ，鸡蛋家常料酒1汤匙 ，做法白糖1茶匙，虾鸡高汤适量
具体做法如下 ：活虾剪去虾枪 ，蛋做大全虾须 ，常虾菜挑去虾线备用 ，鸡蛋家常油温要高一些，做法入油锅快速炸制 ，炸的时候不断搅动 ，待虾壳一变色即刻捞出 ，这样才能保证外酥里嫩的口感 ，过程大约20秒，如果想要吃虾壳脆些的 ，可以再高温复炸一次 ，炸好的虾捞出沥干油分 ，锅中放少量油 ，下葱姜末爆香 ，放入炸好的虾 ，抖两下锅 ，烹入料酒 ，放少许高汤，下糖和盐调味，大火收汁 ，临出锅沿边烹入醋即可，下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩 ，不会变老 ！
做法3：椒盐河虾
准备食材如下 ：河虾500克，葱姜蒜适量 ，椒盐适量
具体做法如下：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳 ，不剪也可以的 ，清洗干净，葱姜蒜洗干净 ，切成末 ，锅中倒油 ，250克左右 ，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止 ，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾 ，待虾变色 ，用铲子推下 ，受热均匀 ，大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出 ，锅中留底油 ，大概10克左右 ，倒入葱姜蒜末煸炒出香味 ，加入虾 ，撒入椒盐 ，翻炒10-15秒左右 ，即可出锅装盘 。
做法4：白灼河虾
准备食材如下 ：河虾300克 ，小葱2棵 ，生姜3片 ，辣椒2个 ，料酒1小勺 ，清水适量 ，食盐1茶匙 ，白醋2汤匙
具体做法如下 ：小葱切丝 、生姜切丝放入清水中 ，大火加热煮开，煮开后加入1小勺食盐和料酒 ，放入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中，大火煮开河虾即可 ，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火 ，准备好一碟陈醋 ，挤上一点芥末调味 ，蘸着吃 ，也可以直接食用 ！
做法5：蒜蓉粉丝蒸河虾
准备食材如下：大河虾250克 ，龙口粉丝80克 ，食盐1茶匙 ，生抽2汤匙 ，蒜泥50克 ，小葱15克，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙 ，高汤2大匙
具体做法如下 ：鲜虾洗净 ，剪去须脚 ，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，粉丝提前用凉水泡发30分钟 ，用剪刀剪成两段 ，铺在盘底 ，开背虾平铺在粉丝表面 ，锅内放2大匙油 ，4分热时放入蒜蓉炒出香味 ，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 ，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上 ，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 ，取出虾盘洒上葱花 ，锅内再烧热一大匙油 ，乘热淋在香葱的表面即可 ！
虾和鸡蛋可以同时吃吗
虾和鸡蛋可以同时吃吗 ？
虾和鸡蛋可以同时吃 ，但不宜食用过多 。
虾中含有丰富的钙 ，蛋白质 ，钾 、碘 、镁 、磷等微量元素及维生素A 、氨茶碱等成分 ，可以补充人体所需的营养 ，保护心血管系统 ，预防动脉硬化等 。鸡蛋中富含人体必需的氨基酸、卵磷脂 、钙、磷 、铁、维生素A 、维生素D 、B族维生素等 。
鸡蛋中含有人体必需氨基酸 ，富含DHA和卵磷脂 、卵黄素 ，可以促进蛋白合成 ，修复人体组织 ，提高人体血浆蛋白含量 ，促进儿童生长发育 ，增强人体免疫功能及代谢功能 。能健脑益智 ，改善记忆力 。还可预防动脉硬化 。
目前没有科学证据表明虾和鸡蛋中含有相克的物质 ，因此鸡蛋和虾可以同时吃 ，但不宜食用过多的鸡蛋，否则容易引起胆固醇超标 。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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小河虾的10种做法
食材：500g小虾 、适量油 、适量盐 、适量面包糠 、适量玉米淀粉 、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉 、少许白醋
做法：
1)虾清洗干净开始处理 ，用剪刀剪去虾线 ，
2)去虾头 ，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线 ，
3)去虾壳 ，
4)再次清洗干净 ，用黑胡椒粉 、盐 、料酒腌制20分钟 。
5)一颗鸡蛋打散 ，
6)腌制好的小虾均匀地裹上玉米淀粉，
7)放入蛋液中 ，裹一层蛋液 ，
8)滚上面包糠，
9)锅中烧热油 ，八成热时把li虾丢进去 ，
10)炸至金黄即可出控油出锅 。
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